terça-feira, 29 de novembro de 2016

Principais Comidas do Tocantins

                                                                        

O Tocantins é um dos estados mais novos do Brasil. Sua gastronomia possui uma grande variedade de pratos que agrada quem vive nele e também quem visita a região. Com forte influência das culturas indígena, portuguesa, paulista e mineira, a maioria de suas receitas tem algum peixe como base. Não seria exagero dizer que a culinária do Tocantins é como uma colcha de retalhos cultural.


                                                                     Peixada
Uma receita típica da região, a peixada é preparada com um peixe em posta, alho, cebola, cheiro-verde, cenoura e leite de coco. O peixe é temperado com alho e sal, e em seguida é cozido em água fervente junto com a cenoura, o cheiro-verde e o leite de coco, até ganhar maciez. O costume é servir logo em seguida à preparação, geralmente acompanhado de arroz e farofa de manteiga.




Chambari
Conhecido também como chambari, consiste no músculo bovino com o osso, condimentado e cozido. Em algumas regiões do Brasil também recebe o nome de osso buco. É um prato muito apreciado em todo o estado, e muitos o consomem até no café da manhã. Ganhou fama quando foi eleito pelo Jornal Nacional como o melhor prato regional brasileiro. 
 REPORTAGEM INTERESSANTE: https://www.youtube.com/watch?v=XabQMqJLJ_Y&t=5s




Tapioca
As Tapiocas também faz parte da culinária Tocantinense com sabores diversificados. (Salgados e Doces)
                                 


                                                        Arroz com Pequi
O pequi, fruto do pequizeiro, é nativo do cerrado brasileiro. É muito utilizado na culinária da região Norte. De sabor marcante e peculiar, o pequi é consumido cozido, puro ou misturado com arroz, frango.


Paçoca Carne de Sol
Um dos alimentos mais tradicionais do Tocantins é a paçoca de carne seca, que tem a grande vantagem de manter a qualidade por vários dias, sem necessidade de refrigeração. Esse prato tem como sinônimo o nome da cidade de Arraias, que para muitos é onde se faz a melhor paçoca do Estado. 


                                                                    Amor Perfeito
Biscoito de polvilho de mandioca tradicional de Natividade, município localizado na região turística Serras Gerais. A receita foi criada há mais de cem anos e permanece a mesma. O processo permanece artesanal com os biscoitos sendo moldados á mão e assados em forno de barro. Na época da festa do Divino Espírito Santo, são feitas em forma de pomba e servidos de graça aos visitantes.


Peixe no leite de Coco Babaçu
Outra especialidade tocantinense é o peixe no leite de coco babaçu. Essa receita é preparada com caris, cheiro-verde, tomate, cebola, pimenta de cheiro e leite do coco babaçu. Depois dos caris limpos, o peixe é colocado para ferver junto com os temperos para formar um molho. Depois disso, é acrescentado o leite de coco, sempre mexendo para não talhar.


                                                                 Feijão Tropeiro
Uma receita onde não vai ter dificuldade no seu preparo, um prato que é boa companhia com aquele arroz feito na hora e sem duvida é uma boa opção para servir para amigos que visitam as suas casas.


                                                                    Maria Isabel
É uma comida típica da região Nordeste e Centro-Oeste do Brasil, que consiste num misturado de arroz com carne-de-sol.


Frango Tostado
É uma das receitas do Tocantins que cai bem durante o almoço e também no jantar. A dica dessa receita é apostar em batatas cozidas ou quem sabe um arroz bem temperado com verduras e legumes.


                                                     Peixe na Folha de Bananeira
É uma opção de fácil preparo entre as receitas do Tocantins e que não pode ficar de fora do seu cardápio.


                                                                        Pamonha
É um quitute brasileiro, oferecido no Tocantins e provavelmente descendente da culinária indígena.
                                                                        
                                                                             Cuscuz
O tradicional prato apreciado na região com um delicioso recheio de carne de sol, presunto e queijo. famoso cuscuz temperado.





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22 comentários:

  1. Sou amante de comidas típicas. E sou suspeito em falar das variedades da culinária do meu Tocantins. Simplesmente sensacional. Parabéns aos autores dessa ideia! Ficou muito bom.

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  2. Muito interessante perceber todos os sabores do nosso Brasil e mais ainda deste estado tão maravilhoso. Sou do Amazonas mas adoooro o Tocantins

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  3. Gostei muito das informação da pra entender direitinho muito bom

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  4. Visitei o estado duas vezes e fiquei encantada com a beleza natural e a culinária. Gostei muito da Maria Isabel, tucunaré e das pimentas de cheiro.

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  5. Adoro as comidas típicas e cada uma mais gostosas que a outra

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  6. Sou do estado do Tocantins amo essa comidas

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  7. Amei!!! Diferente que outros sites.
    Obrigada!!♥️

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  8. tocantins te amoooooooooooooooooooooooooooooooo

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  9. Realmente moto bom gostei ajudou no trabalho de minha filha só faltou as receitas rsrsrsrsr ais obrigado parabéns.

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  10. Amei essa culinária não vejo a hora de ir conhecer Palmas e desfrutar dessas delícias... Parabéns!!!!

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